iDealwine, l'actualité du vin 47 min La sélection du mois de Léa Fallourd, assistante développement international chez iDealwine Afin de vous familiariser avec iDealwine nous donnons régulièrement la parole aux membres de notre équipe. C’est donc au tour ...
Terre de Vins 2 h Nos itinéraires de l’été #17 : Bordeaux, autour de Sauternes Chaque jour jusqu'à la fin du mois d'août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l'équipe de "Terre de Vins" à l'occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2017. Dix-septième escapade dans le Bordelais, entre Pondensac et Sauternes. Cet...
Paprikas 2 h Moelleux aux framboises Un moelleux aux framboises pour changer du chocolat ça vous dit ?En tout cas moi ça me dit et ça me parle :) Ce gâteau, je l'ai nommé moelleux car il l'est. il n'y a ni chocolat ni beurre dans la pâte mais de l'huile d'olive et des framboises. Et je peux...
Et si c'était bon... 3 h Crumble pommes-poires-abricots moelleux et cranberries Un dessert plutôt vite fait et qui ravit tout le monde à chaque fois et pourtant, je n'en fais pas souvent ! Je me demande bien pourquoi ! En fait, il y a quelques semaines, je suis allée déjeuner au Patty's à Toulouse chez Monique et sa fille ! Au Patty's,...
La cuisine de Doria 6 h Quelques jours en Angleterre (1)... The Station Pub Me soeur Caroline vit en Angleterre et je m'y rend assez souvent. C'est à cette occasion que nous nous sommes rendu dans le Surrey à South Nutfield, pour découvrir la région. Nous nous sommes arrêté dans ce Pub qu'elle connait très bien (puisque c'est...
atabula.com 18 h Les Éthicuriens – Xavier Hamon, cuisinier engagé Entre mai et septembre 2017, Mélody Schmaus et Mickaël Giunta – les Éthicuriens – ont effectué un tour de France pour partir à la rencontre de celles et ceux qui participent à l’émergence et au développement d’une alimentation saine, épicurienne et éthique. Producteurs, restaurateurs, éleveurs,...
avis-vin.lefigaro.fr 19 h Vendanges précoces et production limitée pour le millésime 2017 Gel, canicule printanière et été sec, le vignoble français n'a pas été épargné par les intempéries cette année, et les vendanges s'annoncent avec deux semaines d'avance en moyenne, avec des quantités en forte baisse mais une qualité au rendez-vous.lire la suite sur avis-vin.lefigaro.fr
Terre de Vins 20 h [Lu dans Terre de vins] Voyageons avec le pigeon Certains éléments de la gastronomie française sont étroitement liés à une région de production. Avec le pigeon, ce n'est pas le cas, et les chefs en profitent pour faire preuve d'imagination dans son accompagnement. Le temps des seuls petits pois est bien révolu ! Cet article [Lu dans Terre de...
doriannn.blogspot.fr 21 h Parce que j'aime plus quand ça craque de quand ça fond... Mon granola salé ! Ceux qui me connaissent savent que je suis têtu en affection et qu'il est difficile de se débarrasser de moi quand quelqu'un me tape dans l'œil pour une raison ou une autre. J'ai rencontré Catherine Kluger il y a fort fort longtemps comme disait l'autre, à l'époque elle faisait des tartes dans...
www.papillesetpupilles.fr 21 h Levure de porc à la poêle Les morceaux de viande nont pas forcément le même nom suivant les régions. Ici à Bordeaux nous avons un morceaux appelé levure de porc. Il se trouve au dessus-des côtes de porc et cest un morceau de choix, vraiment excellent. La viande est un peu longue, comme de la bavette de boeuf par...
iDealwine, l'actualité du vin 22 h Achat direct : 4000 grands vins à maturité à partir de 4€ C'est l'un des grands classiques d'iDealwine. Et aussi ce qui nous différencie. Nous vous proposons régulièrement des vins prêts à ...
Terre de Vins 22 h Cognac : les ventes progressent pour la troisième année consécutive Les ventes de cognac ont progressé pour la troisième année consécutive, avec une campagne 2016-2017 record enregistrant une hausse de 10,2 % en volume et 15,2 % en valeur, une croissance toujours portée par le marché nord-américain mais qui voit Europe et Asie rebondir, selon l'interprofession....
chichichoc.blogspot.fr 1 jour Tarte à la tomate façon chakchouka Il y a un moment où les vacances finissent et où il faut bien revenir à la maison et reprendre les petites habitudes. Mes petits articles...
Terre de Vins 1 jour [Lyon Tasting] Le Beaujolais : entre Rhône et Bourgogne, un terroir encore trop méconnu Pour certains, le Beaujolais rime avec nouveau, pour d'autres, avec des vins de qualité issus de crus, et pour d'autres encore avec de magnifiques paysages, évoquant la douceur toscane. Toutes ces perceptions sont exactes, à la nuance près qu'elles devraient systématiquement se cumuler, et non...
Terre de Vins 1 jour Nos itinéraires de l’été #16 : des Fenouillèdes à Maury Chaque jour jusqu'à la fin du mois d'août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l'équipe de "Terre de Vins" à l'occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2017. Seizième escapade dans le Roussillon, des Fenouillèdes à Maury. Cet article...
Et si c'était bon... 1 jour Confiture d'oignons au vinaigre balsamique-terrine aux ris d'agneau Ce billet n'est pas vraiment pour la terrine (elle est très proche de celle-là) mais plus pour ce grand classique qu'est la confiture d'oignons ! Je m'a perçois que je n'avais jamais publié cette dernière alors que c'est facile à faire et que ça accompagne...
La cuisine de Doria 1 jour Filet mignon et poêlée de fraises au pastis Un filet mignon très parfumé avec le pastis et les fraises... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 250gr de fraises 1/2 botte d'oignons nouveaux 10 cl de pastis pur 200gr de haricots verts frais Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande...
Encore un gâteau 1 jour Taboulé – Recette facile sans cuisson Ma version du taboulé. Une recette facile et sans cuisson, parfaite pour les déjeuners d'été. Cet article Taboulé – Recette facile sans cuisson est apparu en premier sur Encore un gâteau.
Le Point.fr 2 jours Les métiers du vin #6 : le négociant en Bourgogne VIDÉO. En Bourgogne, le négociant achète des raisins pour en faire son propre vin. Un choix économique et "romantique", selon Mounir Saouma.
C'est moi qui l'ai fait ! 2 jours Cocktail Martini blanc Gingembre et Citron ou Cocktail MGC Cocktail MGC Martini blanc gingembre citron Quand il fait chaud, j'ai du mal à boire du vin. Du coup, je me suis mise à bricoler des cocktails en été. Rien à voir avec ceux des stars de la mixologie mais j'aime le côté simple des cocktails maison et surtout, j'apprécie...
iletaitunefoislapatisserie.com 2 jours Cake aux noix et à la mauve Je suis allée chez Zodiô en rentrant de vacances pour y trouver des bonnes affaires de fin de soldes, mais malheureusement, tout avait disparu ou presque :( Je me suis retenue de craquer sur la nouvelle collection qui est juste magnifique, mais par contre j'ai craqué sur plusieurs petits paquets...
Terre de Vins 2 jours Le Jura ne jure plus que par le tourisme L'œnotourisme se développe dans le vignoble jurassien riche de cépages spécifiques, de paysages verdoyants et d'un joli patrimoine. Cet article Le Jura ne jure plus que par le tourisme est apparu en premier sur Terre de Vins.
Le Point.fr 2 jours L'évolution vers des vins plus concentrés est-elle un gage de qualité ? Hervé Romat, œnologue-conseil à Bordeaux, livre ses impressions à la suite de l'émission "Le téléphone sonne" du 15 août sur France Inter, intitulée "Quand le changement climatique modifie la production de vin".
Terre de Vins 2 jours Des chameaux pour immuniser les vignes Immuniser les vignes contre un virus ravageur, grâce à des gênes issus d'anticorps... de chameaux. C'est l'idée originale et apparemment prometteuse de chercheurs alsaciens, dont les travaux viennent d'être publiés dans la revue Plant Biotechnology Journal. Cet article Des chameaux pour immuniser...
www.papillesetpupilles.fr 2 jours Et si on parlait épices ? Signe de réussite sociale, les épices sont présentes dès le Moyen Âge dans la plupart de recettes de la haute bourgeoisie. Rapportées des pays lointains, elles étaient tellement rares et précieuses quon pouvait payer avec, doù lexpression « payer en espèces ». Les épices permettaient également...
Terre de Vins 2 jours Sommellerie : Mikaël Grou titré à l’autre bout du monde Mikaël Grou est un sommelier heureux. Il vit une expérience professionnelle originale à l'autre bout du monde et surtout il a enfin remporté un titre national. En devenant Meilleur jeune sommelier d'Australie, ce Rennais de 28 ans, formé à la connaissance du vin et de son service par Christian...
iDealwine, l'actualité du vin 2 jours Quels accords sur les tartes aux fruits ? Des tartes, on en voit toute l'année, mais lorsqu'arrivent les beaux jours et les fruits d'été, elles se multiplient. A la fraise, aux framboises, aux abricots, avec plein de fruits bizarres qui viennent pas tout à fait de chez nous, ou d'autres plus classiques aux pommes ou aux poires. Mais avec...
Et si c'était bon... 2 jours Haricots beurre à la crème d'échalotes citronnée Les haricots verts sont plus souvent sur ma table que les haricots beurre mais ceux-là m'ont fait de l'oeil lorsque je faisais mes courses. Au départ, une fois les dits haricots dans mon panier je pensais les faire en salade avec quelques noisettes et...
Terre de Vins 2 jours Nos itinéraires de l’été #15 : autour de Perpignan Chaque jour jusqu'à la fin du mois d'août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l'équipe de "Terre de Vins" à l'occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2017. Quinzième escapade dans le Roussillon, autour de Perpignan. Cet article Nos...
Paprikas 2 jours Salade de Fenouil, Mangue et Crevettes aux Epices J'adore varier les salades et de trouver quelques idées originales pour changer un peu des recettes routinières.Le fenouil cru n'est pas très présent dans les salades et c'est un tords ! Voici ma dernière recette que j'ai proposée à Tramier pour leur...
La cuisine de Doria 2 jours Cheesecake aux myrtilles C'est un cheesecake que j'ai réalisé pour ma fille Alexie et son mari, qui sont venu passer quelques jours en France... Ingrédients La pâte 1 oeuf 200 gr de farine 40 gr de sucre roux 100 gr de beurre à température ambiante 1 pincée de sel Dans un bol,...
Terre de Vins 3 jours [Lyon Tasting] Bourgogne : un vignoble compliqué ? « Les vins de Bourgogne sont onéreux, compliqués, délicats", objecteront certains. Oui, ces vins nécessitent un minimum d'initiation pour les comprendre, les apprécier, faire voler en éclats quelques images préconçues. Ils nécessitent souvent d'être doté d'un budget confortable pour en remplir sa...
www.papillesetpupilles.fr 3 jours Choisir et acheter sa bière en 7 secondes – Elisabeth Pierre Saviez vous que la plupart du temps il suffit de 7 petites secondes pour choisir ses yaourts ou ses pommes dans un supermarché ? Pour la bière ce nest pas tout à fait pareil. Soit le consommateur est habitué à une marque de bière emblématique que l'on retrouve dans toutes les grandes surfaces,...
iDealwine, l'actualité du vin 3 jours PALMARES : le TOP 20 des vins du Languedoc et du Roussillon aux enchères Les enchères qui se sont déroulées au premier semestre sur iDealwine ont offert une belle reconnaissance aux vins du Languedoc-Roussillon. Six cuvées issues des grands domaines de la région ont franchi le seul des 100 euros la bouteille. Zoom sur cette région aux mille trésors qu'il est urgent de...
Encore un gâteau 3 jours Moelleux chocolat blanc coco et mûres Si vous avez cinq minutes devant vous, profitez en pour préparer, sans robot et sans monter les blancs en neige, de délicieux moelleux chocolat blanc coco et mûres. Cet article Moelleux chocolat blanc coco et mûres est apparu en premier sur Encore un gâteau.
Terre de Vins 3 jours Nos itinéraires de l’été #14 : balade à Fitou Chaque jour jusqu'à la fin du mois d'août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l'équipe de "Terre de Vins" à l'occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2017. Quatorzième escapade dans le Languedoc, dans la région de Fitou. Cet article...
La cuisine de Doria 3 jours Quelques jours sur Rome (4)... Castel Sant Angelo et Ponta San Angelo Situé sur la rive droite du Tibre et à proximité du Vatican, le château Saint Ange doit son nom à l'archange Saint Michel qui serait apparu au Pape Grégoire 1er durant une procession. L'archange aurait rengainé son épée, signifiant ainsi la fin de la...
doriannn.blogspot.fr 4 jours A la mi-août ne soyons pas raisonnable ! Mon gâteau cookie très chocolat et noisettes ! L'été c'est comme bien des choses, ça commence un jour et forcément ça finit un autre ! Et demain c'est le dernier jour avant de basculer dans la fin août, un jour qui a toujours eu pour moi comme un goût de fin de vacances... bon, les années où je prends de vraies vacances ce qui devient quand...
iletaitunefoislapatisserie.com 4 jours Un livre "Il était une fois la pâtisserie", ça vous plairait ? Cette idée me trotte dans la tête depuis longtemps et si je veux que tout soit prêt avant Noël il faut vite me décider... Mais comme cela représente pas mal de temps et d'argent, je ne veux pas me lancer dans le vide et je préfère vous demander votre avis avant !Est-ce qu'un livre avec vos...
![[Lu dans Terre de vins] Voyageons avec le pigeon](http://images.niooz.fr/safe_image.php?width=332&i=/cache/mediaid/2/0/4/8/5/5/20485540.jpg)
![[Lyon Tasting] Le Beaujolais : entre Rhône et Bourgogne, un terroir encore trop méconnu](http://images.niooz.fr/safe_image.php?width=332&i=/cache/mediaid/2/0/4/8/0/3/20480388.jpg)
![[Lyon Tasting] Bourgogne : un vignoble compliqué ?](http://images.niooz.fr/safe_image.php?width=332&i=/cache/mediaid/2/0/4/5/1/7/20451715.jpg)
