Quand Nad cuisine... 51 min Tartelettes aux fraises sur sablé breton Il est temps que je publie cette recette avant que l'on ne trouve plus de fraises sur les étals ou dans les jardins. Ces tartelettes sont vraiment délicieuses, j'ai même du en refaire car la première fois je n'ai pas pris le temps de faire des photos....
La cuisine de Doria 2 h Buddha bowl ou bol repas (2) Je vous propose un "Buddha bowls" qui est la nouvelle tendance alimentaire healthy, végétarienne ou végan. Ce sont de délicieuses salades composées mais la présentation se fait dans un bol. C'est une tendance très connue aux USA et ma fille Alexie en...
Encore un gâteau 9 h Pasteis de Nata – Pasteis de Bélem La recette des Pasteis de Nata est depuis longtemps en attente sur ma longue liste de recettes à réaliser. Je me suis trouvée une tonne d’excuses pour procrastiner (mot compte triple) depuis des mois (j’ai pas les moules à Pasteis, j’ai plus d’oeufs, Trump a gagné,…) bien consciente du challenge...
Bulle de Pâtisserie 9 h Congolais au chocolat au lait Qu'est-ce que j'aime la noix de coco ! Le seul souci c'est qu'à la maison, je suis la seule à aimer ça. D'où le peu de recettes à la noix de coco sur mon blog... Je fais une petite exception cette semaine avec la réalisation de ces congolais, une recette tirée du livre Pâtisserie ! … Continuer la...
La Presse 11 h Un repas complètement fraise! Nouvellement en poste à titre, respectivement, de chef et de chef pâtissier du Restaurant de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, Jonathan Lapierre-Rehayem (autrefois chef du Laloux) et Jean Legault (ex du Reine Elizabeth) nous proposent un repas où la fraise s'éclate de l'entrée au...
La Presse 11 h L'été est une fraise Y a-t-il quelque chose de plus doux, de plus jouissif que le goût des premières fraises de l'été? Gorgées de soleil, parfumées, juteuses, fondantes, elles arrivent aux étals en même temps que les beaux jours, les vacances scolaires, les ciels violets des soirs qui s'étirent... Elles sont l'été!...
Ideemiam 12 h En off de Vinexpo les trublions de l'Alt'R Tasting ont fait le show Rendez-vous pris au Restaurant La Robe à Bordeaux pour une dégustation à l'aveugle de 14 vins français. Résumé de leurs réflexions gustatives Lire la suite...
beaualalouche.com 13 h Easy Barbecue - Poisson sur lit de rondelles de citron Les saucisses et les brochettes c'est sympa mais c'est souvent très carnassier, quand on a envie de poisson c'est parfois un peu plus compliqué : qui n'a jamais vécu ce moment ou alors que l'on veut simplement récupérer son [...]
atabula.com 13 h Tranchant corps à « Corps culinaires » 1 minute Dans Les Corps culinaires, livre passionnant publié en 2013, la photographe Isabelle Rozenbaum raconte son parcours, ses rencontres et l'évolution de son travail. Un livre surprenant, qui tranche dans un univers d'ordinaire assez formaté. Le livre « Les Corps culinaires » est le récit...
iDealwine, l'actualité du vin 15 h Vinexpo, côté face : tapis rouge et paillettes pour les amateurs de grands vins Vinexpo, côté pile, c'est une semaine dédiée aux rencontres d'affaires, aux dégustations et aux négociations commerciales. Côté face, c'est également ...
iletaitunefoislapatisserie.com 15 h Le nouveau robot pâtissier Kenwood Titanium Chef KVC7325S ! Cela fait déjà plusieurs semaines (même mois je crois !) que je teste chez moi le tout dernier robot pâtissier de chez Kenwood : le Titanium Chef ! Il vient remplacer mon fidèle KMC050 avec plusieurs changements que je vais vous détailler dans cet article.Et lisez bien l'article jusqu'à la fin,...
atabula.com 16 h Quentin Vauléon, sommelier du Pavillon Ledoyen (Paris), décroche le titre de Meilleur jeune sommelier de France Moins de 1 minute Quentin Vauléon, qui officie au restaurant triplement étoilé du chef Yannick Alléno à Paris, a remporté le Trophée Duval-Leroy qui décerne le titre de Meilleur jeune sommelier de France. Le Meilleur jeune sommelier de France n’est âgé que de 25 ans, et officie au Pavillon...
Journal des Femmes Cuisiner 16 h Barbecue : nos coups de food pour flamber devant les potes Côte de boeuf à mariner, envoûtant mélanges d'épices, mayonnaise bi-goût, pâtes à la farine de riz et de pois chiche : on vous a dégoté de quoi enflammer les papilles lors de votre prochain barbecue. Tenez-vous prêt à allumer le feu.
Terre de Vins 17 h Palmarès des Palmes des Vinalies 2017 Hier, ont été remises les Palmes des Vinalies, seconde édition du concours organisé par les œnologues de France. Cet article Palmarès des Palmes des Vinalies 2017 est apparu en premier sur Terre de Vins.
avis-vin.lefigaro.fr 17 h WOW ! Le vin bio a la cote et de plus en plus de goût Preuve de leur montée en puissance et en goût, les vins bio font pour la première fois leur entrée par la grande porte à Vinexpo Bordeaux, avec un espace qui leur est entièrement dédié : WOW! (World of Organic Wines).lire la suite sur avis-vin.lefigaro.fr
Terre de Vins 18 h Un été en Loire : 10 rendez-vous à ne pas manquer #1 Wine Tours en Anjou [JUILLET-AOÛT] L'Anjou propose cet été des excursions œnotouristique studieuses. Le « wine tour » se fait en bus, avec des vignerons en guise de guides-conférenciers. Une occasion de découvrir les paysages, l'histoire, des appellations... mais aussi de déguster les vins...
atabula.com 19 h La Grande Maison (Bordeaux) : quel bilan après un an d’activité sous l’ère Pierre Gagnaire ? 3 minutes Voilà un an que le restaurant La Grande Maison créé à Bordeaux par l’empereur du vin Bernard Magrez, « l’homme aux 40 châteaux », a fait appel au chef Pierre Gagnaire pour dynamiser une table née il y a trois ans avec Joël Robuchon. Quel état des lieux après une année d’activité ?...
marmiton.org 19 h A la découverte du Potarium, le potager-aquarium !! La découverte du Potarium de Mon Eco Potager "J’peux pas j’ai aquaponie", parce...
atabula.com 19 h Grande première française : l’huitre passe aux enchères Moins de 1 minute Près de quarante-cinq tonnes d’huîtres ont été adjugées mardi 27 juin pour 35 000 euros à un professionnel, lors d’une vente aux enchères à Grandcamp-Maisy (Calvados), qui est très « probablement une première dans l’histoire des enchères en France », selon le...
avis-vin.lefigaro.fr 20 h Wine Explorers fête son 50ème pays cette semaine ! La mi-parcours est franchie pour le projet Wine Explorers (premier recensement mondial des pays producteurs de vin), qui fête cette semaine son 50ème pays exploré avec Chypre.lire la suite sur avis-vin.lefigaro.fr
Terre de Vins 21 h Festival des vins d'Aniane : 33 magnums de générosité Pour cette 19e édition du Festival des vins d'Aniane, du 21 au 23 juillet, 33 vignerons participeront à la montée en puissance de cette manifestation-vitrine de l'excellence des vins de la vallée de l'Hérault. Clou de l'événement, la vente aux enchères caritative de 33 magnums rares, répartis en...
Wine Paper 21 h Changement de direction chez Lavinia Lavinia annonce le départ de Yannick Branchereau, directeur général du groupe depuis 2002. Cette décision intervient suite à la décision de la famille du fondateur, Thierry Servant, de s'investir davantage dans la gestion du groupe. En janvier 2016, Charlotte Servant, 31 ans, avait pris la...
atabula.com 21 h Le chiffre – 651 candidats inscrits pour le concours d’un des Meilleurs Ouvriers de France cuisine 2019 651 candidats se sont enregistrés pour participer à la 26ème édition du concours d’un des Meilleurs Ouvriers de France section cuisine-gastronomie dont la cérémonie se tiendra en 2019 (qualifications en 2017 avant les épreuves finales et évaluations en 2018). Ils sont 58 pour la catégorie «...
Quand Nad cuisine... 21 h Gâteau chocolat noisettes aux blancs d'oeufs Je pensais vraiment reprendre une publication plus régulière mais la chaleur et la fatigue ont eu raison de moi! Je profite donc d'un léger regain d'énergie et d'une baisse des températures pour vous proposer un gâteau pour le goûter. J'ai un peu modifié...
atabula.com 21 h Hôtel de Crillon : 10 chiffres insolites avant la réouverture Né sur demande du roi Louis XV et spectateur de la Révolution française compte tenu de sa situation stratégique place de la Concorde, l’Hôtel de Crillon est un témoin privilégié de l’Histoire. Avant sa réouverture le 5 juillet, voici dix chiffres à la mesure de la grandeur symbolique des lieux....
chichichoc.blogspot.fr 22 h Focaccia à la fleur d'oranger et aux cerises Cette focaccia est un délice! Encore tiède, avec les délicieux parfums de fleur d'oranger, d'huile d'olive et de de romarin... Avec les c...
atabula.com 22 h L’école Ferrières lance une bourse à la formation culinaire au sein de ses Ateliers L'École Ferrières inaugurera le lundi 26 juin le concours du Lauréat des Ateliers Ferrières, afin d'octroyer deux bourses d'une valeur de 18 500 euros pour une formation complète en pâtisserie ou en cuisine. Les candidats intéressés devront adresser une lettre de motivation, un CV et une courte...
Fashion Cooking 22 h La rose sous son globe – Gâteau Belle et la Bête Ce WE, on a regardé la Belle et la Bête avec ma fille. J’étais trop heureuse de lui montrer mon dessin animé préféré de petite fille! Elle m’a dit à la fin qu’elle aimait bien la Bête parce qu’il avait les cheveux comme elle (roux, donc) et que Gaston était très méchant: elle a bien […] Cet...
avis-vin.lefigaro.fr 22 h Rootstock 2017, au Château de Pommard Les 8 et 9 juillet prochain, le Château de Pommard accueille la première édition Rootstock, un évènement musical qui va faire danser la Bourgogne, le temps d'un weekend.lire la suite sur avis-vin.lefigaro.fr
Et si c'était bon... 23 h Cake à la pulpe de courgette, tomme de Savoie et jambon Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de cake salé ! Pourtant, c'est un truc qui marche toujours bien ! Que ce soit à l'apéritif, pour un dîner rapide avec une salade, en pique-nique ou en voyage, les cakes ont toujours le même succès. Il me semble...
Ma p'tite cuisine 1 jour Quelles randonnées à faire en famille sur Avoriaz ? La semaine dernière je vous ai expliqué pourquoi nous avions choisi la station Avoriaz pour nos vacances d’été à la montagne en août dernier. Mis à part les activités présentes sur la station…
La cuisine de Doria 1 jour Suprême de pigeon rôti, cuisses en cannelloni Une inspiration de la recette de Julien Binz, chef du restaurant italien "Il Cortile". Oups... que de boulot ! Ingrédients 4 pigeons 4 échalotes 30 gr de sucre 30 cl de riesling 1 verre de vin de Bordeaux 20 cl de crème de cassis 1 carotte et ses fanes...
omothermix.com 1 jour gratin de macaronis jambon gruyère Gratin de macaronis jambon gruyère thermomix TM5 et TM31 (viande thermomix). Une recette thermomix inratable en 5 minutes avec votre robot culinaire de Vorwerk
Sucre d'Orge et Pain d'Epices 1 jour Vacherin glacé vanille/fruits rouges Crème glacée à la vanille agrémentée de meringue, nappée de purée de cassis, garnie de chantilly et de fruits rouges frais. Un nouvel article a été publié sur Sucre d'Orge et Pain d'Epices : Vacherin glacé vanille/fruits rouges
Terre de Vins 1 jour Quentin Vauléon est le nouveau Meilleur jeune sommelier de France Sommelier au Pavillon Ledoyen à Paris et finaliste de ce même concours il y a deux ans, le professionnel breton s'est imposé au terme d'une finale qui a révélé personnalité et talent de tous les candidats. Cet article Quentin Vauléon est le nouveau Meilleur jeune sommelier de France est apparu en...
avis-vin.lefigaro.fr 2 jours Changement de Direction chez Lavinia Communiqué de presse - Depuis janvier 2016, Charlotte Servant, 31 ans, a pris la succession de son père à la présidence du groupe LAVINIA.lire la suite sur avis-vin.lefigaro.fr
Terre de Vins 2 jours Saumur : le château de Parnay paré à décoller Le château de Parnay, domaine basé à côté de Saumur, a ouvert un nouveau caveau de dégustation. Ce nouvel espace œnotouristique n'est qu'une étape dans un projet d'envergure, qui pourrait révolutionner le vignoble local... Cet article Saumur : le château de Parnay paré à décoller est apparu en...
atabula.com 2 jours 13 anecdotes que vous ne saviez peut-être pas sur Alain Senderens 3 minutes Le chef Alain Senderens est décédé dimanche 25 juin dans l'après-midi à l’âge de 77 ans. Retour sur le parcours d’un homme qui aura marqué le monde de la gastronomie en treize points. 1/ Il a effectué son apprentissage à Lourdes C'est au sein de l'hôtel des Ambassadeurs à Lourdes...
Terre de Vins 2 jours Gaillac mise plus que jamais sur ses cépages autochtones C'est officiel, Gaillac peut désormais renforcer les cépages autochtones dans ses vins. L'INAO (Institut national de l'origine et de la qualité) à entériné la modification du cahier des charges de l'appellation validant la demande des vignerons gaillacois pour renforcer la typicité de leurs vins....
atabula.com 2 jours Le melon : plus il est trafiqué, meilleur il sera ! 2 minutes Chez HM Clause, les spécialistes cherchent à définir le goût du melon en le transformant… Avec une priorité : la sécurité. La question du goût semble secondaire… « La diversité du melon, c’est la clé » : devant des bacs de plastique blanc, Tony Chartier montre des pépins de melon encore...
