La cuisine de Doria 1 mois Compote de poires & mirabelles J e vous propose une compote de poires et mirabelles, que j'ai réalisé dans mon blinder chauffant " Soup & plus ". E lle peut être réalisée avec des pommes. L'important est de choisir des fruits qui tiennent en cuisson. E lle peut être plus ou moins mixée...
Kiss My Chef 1 mois Donut géant au sucre de fleur de coco Fourré de confiture et glacé, ce donut géant au sucre de fleur de coco est un joli gâteau rond qui va réjouir tous les gourmands.
www.papillesetpupilles.fr 1 mois Voyage à Chicago : une diversité de paysages et de saveurs Comme vous le savez, je rentre juste de Chicago. C’est une ville vibrante, vivante, composée de quartiers très différents. Des berges de la Chicago river, serpentant au pied des immenses buildings aux rives plus tranquilles du Lac Michigan en passant par les quartiers plus bohèmes ou plus...
Encore un gâteau 1 mois Le soufflé au chocolat de Christophe Michalak Le soufflé au chocolat de Christophe Michalak, des oeufs, du sucre, du chocolat et c'est tout !
iletaitunefoislapatisserie.com 1 mois Tarte tropézienne aux framboises facile On prolonge l'été avec une recette de tarte tropézienne aux framboises ! Je vous propose ici une version facile de la recette, mais tout aussi délicieuse que l'originale. J'ai tourné la recette en vidéo ici : tarte tropézienne aux framboises en vidéo. Tarte tropézienne facile aux framboises...
Kiss My Chef 1 mois Barquettes aux fruits La recette d'Ulric Durnez, chef Guy DemarleNiveau de difficulté : très facile The post Barquettes aux fruits appeared first on Kiss My Chef.
Kiss My Chef 1 mois Tagliatelles de courgettes au chèvre frais Tirée de « 100 recettes petit budget », cette recette de tagliatelles de courgettes au chèvre frais régale de légumes en gourmandise.
Kiss My Chef 1 mois Huîtres au soja et au miel ces huîtres crues au soja et au miel sont préparées avec un mélange à base de sauce teriyaki puis parsemées d'éclats de cacahuètes.
www.papillesetpupilles.fr 1 mois Ailes de poulet à la chinoise, cuites à l’airfryer Depuis que j’ai un air fryer (une friteuse sans huile), je teste différentes recettes. Celle-ci donne des ailes de poulet super croustillantes. Je me suis inspirée d’une réalisation vue sur Instagram. C’est très bon. je vous conseille de laisser mariner au moins une après midi ou même une nuit...
Kiss My Chef 1 mois Hot-dogs aux rondelles de cornichons En plus des incontournables oignons, ces hot-dogs sont garnis de rondelles de cornichons français au délicieux goût aigre-doux.
Terre de Vins 1 mois Les saisons à l'honneur du bar Les Ambassadeurs Les Ambassadeurs, bar de l'hôtel de Crillon, bien connu des Parisiens pour son ambiance feutrée sans être guindée, affiche depuis novembre dernier une carte de cocktails autour des produits de saison. Nous vous proposons deux recettes. Apple « A travers cette carte de quinze cocktails, nous avons...
Le Bouchon 1 mois Comment reconnaître un champagne sec de qualité en magasin? Quels sont les indicateurs d’étiquette à rechercher ? Lors de l’achat d’un champagne sec, l’étiquette fournit de précieuses informations qui peuvent aider à évaluer la qualité du produit. Tout d’abord, il est crucial de rechercher la mention « sec » sur l’étiquette, qui indique que la teneur en...
Le Point.fr 1 mois Spécial vins - Beaujolais : moulin-à-vent, des racines (retrouvées) et des ailes Le beaujolais et ses crus ont de nouveau les faveurs des Français. Moulin-à-vent, grande vedette autrefois, renoue avec le succès.
Le Point.fr 1 mois Les 100 cavistes préférés du « Point » Ils ne se contentent pas de proposer le vin des copains : les cavistes ont les pieds sur terre et la tête dans les étoiles. De la Bretagne à la Corse, voici notre liste annuelle.
Kiss My Chef 1 mois Riz gluant au sirop de Mangue-Litchi Délicieusement régressif, ce dessert est un véritable voyage en Thaïlande. Sublimer le riz gluant en le préparant au sirop de Mangue-Litchi.
La cuisine de Doria 1 mois Mini Vol-au-Vent d'escargots J 'adore les escargots, notamment les "petits gris" ! D'ailleurs, j'en fais un élevage à la maison. L es escargots sont peu caloriques, à condition, bien sûr, de ne pas les noyer dans le beurre. I ls sont une bonne source de protéines, riche en acides...
Kiss My Chef 1 mois Filet de poulet aux tomates et olives Ce filet de poulet s'accompagne de tagliatelles cuisinés dans une sauce aux tomates cerises, olives noires, crème et basilic.
ledevoir.com 1 mois De la vigne au verre: des solutions durables pour l'avenir du vin La nouvelle rubrique De la vigne au verre prendra en considération les démarches durables dans le secteur vitivinicole.
ledevoir.com 1 mois Le vin solidaire de Michelle Bouffard Rencontre avec la sommelière qui aborde le monde du vin de manière solidaire et décomplexée.
Le Point.fr 1 mois Spécial vins - Côtes-du-Rhône : les héroïques de saint-joseph Passer de la viticulture de plateau et de vallon à celle de montagne en vingt ans, ce fut un pari fou et… réussi.
Kiss My Chef 1 mois Dip de patate douce au curry A savourer à l'apéritif sur un bon pain au levain grillé, ce dip de patate douce au curry est ultra facile à réaliser. Régalez-vous !
Encore un gâteau 1 mois Fondant citron mascarpone sans gluten Le fondant citron mascarpone, une recette de gâteau léger et acidulé, sans gluten
Kiss My Chef 1 mois Raisins d'amour miel-pistache, la recette pour les enfants Niveau de difficulté : très facile The post Raisins d'amour miel-pistache, la recette pour les enfants appeared first on Kiss My Chef.
Le Point.fr 1 mois Spécial vins - Sancerre et sans sosie Dépasser le cépage, oublier les senteurs marquées du sauvignon… Ici, il devient le révélateur d'un terroir complexe.
Terre de Vins 1 mois La vendange 2024 attendue en recul de 18 % en France La production viticole 2024 en France est attendue en recul de 18 % sur un an, du fait de conditions climatiques « particulièrement défavorables » dans pratiquement tous les bassins de production, selon une nouvelle estimation publiée vendredi par le ministère de l’Agriculture. La vendange est...
Kiss My Chef 1 mois Salade de pois chiches dorés, fromage et avocat Avec des poivrons sautés, cette salade de pois chiches dorés aux épices s'accompagne d'une crème de fromage et d'avocat.
Et si c'était bon... 1 mois Petites tomates confites au sésame, feta et figues au balsamique Je retiens l'été autant que je peux et pourtant, ces jours-ci, ce n'est pas évident... J'ai ressorti un peull, je mets des chaussures fermées... bon, il paraît que ça devrait changer ! Je vous propose une idée de "plat " avec l'apéro pour précéder les...
Kiss My Chef 1 mois Babka au miel et à la pistache cette babka au miel et à la pistache est parfumée à la fleur d'oranger. C'est un véritable délice à déguster tiède
Bulle de Pâtisserie 1 mois Cobbler aux Figues Le cobbler est un dessert d'origine américaine, rappelant par bien des aspects notre crumble, mais avec une texture unique. Contrairement au crumble qui mise sur le croquant, le cobbler propose un contraste subtil : une
iDealwine, l'actualité du vin 1 mois Pierre Vaïsse : le rayonnement d’un apprenti vigneron Autodidacte, le vigneron a rapidement hissé son domaine au sommet du Languedoc par sa passion et son approche artisanale.
Kiss My Chef 1 mois Saumon grillé et spaghetti sautés à la coriandre et au citron Simple et parfumé, ce saumon grillé s'accompagne de spaghetti sautés à la coriandre et au citron confit pour un délicieux déjeuner.
iDealwine, l'actualité du vin 1 mois Château Talbot : Une histoire d'amour et de famille La famille Cordier perpétue un savoir-faire vieux d'un siècle pour continuer à écrire l'histoire de ce 4e cru classé de Bordeaux.
Le Bouchon 1 mois Le champagne sec vieillit-il bien avec le temps? Quels facteurs influencent le vieillissement du champagne sec ? Le vieillissement du champagne, y compris le champagne sec, est influencé par plusieurs facteurs clés, notamment la qualité des raisins, les techniques de vinification, le dosage en sucre, et les conditions de stockage. La qualité...
Kiss My Chef 1 mois La Semaine Food du 6 septembre, le plein d'idées pour se régaler Cette semaine, on en a toujours dans son sac, on prolonge l'été, on déménage sans stress, on fait son shopping en ligne, on voit les choses en grand, on plonge dans l'univers de la gastronomie... C'est La Semaine Food du 6 septembre, en bref ! On en a toujours dans son sac Le chocolat […] The...
Terre de Vins 1 mois Calvados, le retour en grâce L'eau-de-vie normande s'offre une cure de jouvence, portée par le talent d'opérateurs historiques et de producteurs plus récents, qui célèbrent sa savoureuse diversité. Si elle s'apprécie de plus en plus jeune, en cocktail, ou se prête à des « finish » audacieux*, la meilleure façon de la...
La cuisine de Doria 1 mois Roulés aux oeufs, courgette et truite fumée C es roulés sont simples à réaliser et font beaucoup d'effet lorsque vous les présenter sur une table lors d'un apéro. I l vous faut 4 ingrédients : des œufs bio, un peu de courgette, du fromage frais et de la truite fumée. C 'est très frais et vraiment...
Kiss My Chef 1 mois Chou-fleur à la cacciatore Ce chou-fleur à la cacciatore est une recette typiquement italienne, préparée avec des tomates cerises, des olives et du fenouil.
Le Point.fr 1 mois Spécial vins - Bandol, des rouges pas comme les autres Entre soleil et brise marine, ce petit cru provençal résiste à la tentation du rosé et produit des rouges singuliers.
Kiss My Chef 1 mois Cuvée Les Graves 2023, complexité et finesse Rosé de Pinot Noir, la cuvée Les Graves du Domaine de Métairie d'Alon, est le tout premier rosé vinifié par Jeanne Delaunay, fille de Laurent et Catherine Delaunay. Issu des terroirs singuliers du Languedoc, il est vinifié selon les méthodes traditionnelles bourguignonnes. La cuvée Les Graves...
iDealwine, l'actualité du vin 1 mois Nos visages | Benoît, notre Responsable des Projets Techniques Il est notamment en charge des catalogues, cotes et historisations de nos enchères de vin, et chef de projet de Fine Spirits Auction.
